L’Esprit du Couvent

2018
AOC Madiran
75cl
Guy et Simon CAPMARTIN - Domaine du Couvent - Chez Madiran

Simon & Guy Capmartin

Domaine du Couvent

29,50

Soit : 34.67 € / litre

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Dans le chai...

Cépages - ChezMadiran
Cépage(s)

100% Tannat

Vinification - dans le chai - Chez Madiran
Vinification

Vinification intégrale en fût de chêne neuf de 500 L. Fermentation alcoolique longue et malolactique en fût de chêne.

barrique
Elevage

18 mois en fût de chêne

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à Servir entre 16 et 18°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Robe noire. Le nez est aérien et présente des arômes de fleurs sauvages, épices, confits de fruits noirs et des notes toastées. En bouche, on retrouve les fruits, les fleurs et quelques notes boisées, pour une belle longueur et une belle intensité.

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Gilbert & Gaillard : 90/100
“Robe noire, reflets pourpres. Nez engageant, baies noires, quelques épices, élégantes notes torréfiées et toastées. Concentrée, veloutée, dense, encadrée par une grande structure. Indiscutablement de grande classe. Il faudra être patient.”

Simon & Guy Capmartin

Domaine du Couvent

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