La fé - Tannat sans soufre

Domaine Berthoumieu

Millésime : 2017
Domaine Berthoumieu
pas de type particulier
Côté dégustation : D’un rouge grenat-vermillon, la robe est profonde et intense. Le nez puissant, riche, complexe, associe les fruits mûrs à des épices, de la vanille et un soupçon de réglisse. A l’aération, des notes de sous-bois et de tabac apparaissent, dévoilant toute la subtilité de ce vin. La bouche est ample, charnue, sucrée et généreuse. On commence par percevoir des tanins à la trame fine, qui évoluent ensuite vers du soyeux et de l’enrobé, et qui donnent de la longueur et de la puissance sans jamais être en excès. On retrouve en bouche la complexité aromatique du nez avec quelques notes de fruits à l’eau de vie.

Prix à l’unité

13,00

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Côté technique...

Cépages

100 % Tannat

Elevage & Vinification

Fermentation avec macération de 30 jours en cuve de 50 à 80 hl avec pigeage manuel puis élevage de 16 mois en cuve et en barriques (15%)

Récompenses

Services

15-17°

Accord

Ce vin accompagnera à merveille un tournedos Rossini, des daubes, du gibier en sauce, des fromages type époisse

Les auteur(e)s de vos sensations...

Claire et Marion Bortolussi avec Didier Barré - Domaine Berthoumieu

Et si vous alliez déguster ce vin chez son vigneron ? 

A partir de 15 € /pers.

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