Clos Basté
2017
AOC Madiran
75cl
Chantal & Philippe Mur
Clos Basté
17,50€
Soit : 23.33 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
100% Tannat
Vinification
La vinification s’effectue en petite cuve large, avec macération de 4 à 5 semaines. Pigeages manuels et délestages ne sont effectués qu’en tout début de cuvaison. Elle est suivie d’un élevage en barrique de chêne français pendant douze mois, bois neuf, de un vin et deux vins.
Elevage
Barrique de chêne français pendant douze mois, bois neuf, de un vin et deux vins.
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°
Côté dégustation
A découvrir à 17°
A l'oeil
Rouge dense et sombre
Au nez
Parfums de fruits noirs et nuances réglissées.
En bouche
La bouche est puissante sur des notes de mûres et de torréfaction.
La dégustation de Vanessa & Kristel
A l’œil, la robe est profonde. Au nez, le fruit est très intense sur des notes complexes, fruits noirs et torréfaction. En bouche, cette cuvée est puissante et charnue, aux tanins veloutés. A carafer.
Accords mets et vins
Côte à l’os, un magret de canard grillé, ou un fromage des pyrénées.
1 étoile au Guide Hachette 2019 : “… un Madiran couler cerise burlat, ouvert sur d’intenses parfums de fruits rouges et noirs à maturité, sur fond boisé vanillé …”
Hebdomadaire LE POINT : 16.5/20 “… Beaucoup de chair, tanins denses, enrobés très savoureux …”
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