Cuvée Aimé

Domaine Pichard

Millésime : 2010
Domaine Pichard
grappe tannat
pas de type particulier
Côté dégustation : Robe noire. Nez boisé vanillé, fruits noirs. Bouche puissante, chaleureuse et soyeuse tanins fins et polis, présence fruitée nette et persistante sur fond boisé fondu. Un vin plein, opulent, d’une grande complexité aromatique bien dans la tradition de l'appellation.

Prix à l’unité

17,00

Côté technique...

Cépages

80% Tannat - 20% Cabernet Franc

Elevage & Vinification

La vinification s'opère en cuve ciment revêtue avec contrôle et maîtrise des températures par thermo-régulation. L'extraction se fait par remontage et délestage successifs. Les macérations durent entre 20 et 28 jours. Elevage en barriques neuves bordelaises pour le Tannat et en demi muids pour le Cabernet Franc.

Récompenses

Dussert Gerber 2019 – Les Prix d’Honneur pour l’ensemble du travail du domaine : « Le 2010 dégage des senteurs persistantes d’humus et de pruneau, riche en couleur, mêlant finesse et complexité … »

Services

Servir entre 16 et 18°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Jean Sentilles
Jean Sentilles - chez Madiran - crédit Photo Gaëlle Delle Vedove

Et si vous alliez déguster ce vin chez son vigneron ? 

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