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Cuvée Aimé

2010
AOC Madiran
75cl
Jean Sentilles - chez Madiran - crédit Photo Gaëlle Delle Vedove

Jean Sentilles

Domaine Pichard

27,00

Soit : 36 € / litre

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran
Cépage(s)

80% Tannat - 20% Cabernet Franc

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Vinifications parcellaires en cuves thermo-régulées pour une gestion optimale des fermentations avec de délicats pigeages pendant 15 à 20 jours.

barrique
Elevage

Elevage en foudres de chêne et barriques durant 24 à 36 mois

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14,5°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 16 - 18°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Robe noire. Nez boisé vanillé, fruits noirs. Bouche puissante, chaleureuse et soyeuse tanins fins et polis, présence fruitée nette et persistante sur fond boisé fondu. Un vin plein, opulent, d’une grande complexité aromatique bien dans la tradition de l’appellation.

Accords mets et vins

A déguster avec des gésiers de volailles confits, des magrets grillés, une tajine d’agneau aux pruneaux…

Dussert Gerber 2019 – Les Prix d’Honneur pour l’ensemble du travail du domaine : “Le 2010 dégage des senteurs persistantes d’humus et de pruneau, riche en couleur, mêlant finesse et complexité …”

Jean Sentilles

Domaine Pichard

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Jean Sentilles - chez Madiran - crédit Photo Gaëlle Delle Vedove

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