La Fé – Pacherenc Sec
2024
AOC Madiran
75cl
Claire et Marion Bortolussi
Domaine Berthoumieu
15,00€
Soit : 20 € / litre
Emballage anti-casse
livraison Point Relay et domicile
Paiement sécurisé
Dans le chai...
Cépage(s)
Gros Manseng et Arrufiac
Vinification
Après une courte macération pelliculaire de 8h et un pressurage lent et doux, une stabulation sur bourbes à froid a lieu pendant 10 jours, elle permet d’extraire les arômes et le gras encore contenu dans les bourbes. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves thermo-régulées. Pas de fermentation malo-lactique pour conserver une belle vivacité et une fraicheur aromatique. Un bâtonnage bi-hebdomadaire est réalisé pendant 2 mois afin de remettre en suspension les lies et apporter du gras.
Elevage
Le vin est élevé en partie 6 mois dans des fûts de chêne français (20% neuf) et pour le reste en cuve.
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 12.5°
Côté dégustation
A découvrir à 9° idéalement
A l'oeil
Robe jaune brillante aux reflets verts.
Au nez
Arômes subtils d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs d’acacia
En bouche
Une belle fraîcheur dès l’attaque. Le vin dévoile une bouche ample et riche aux belles notes de fruits frais. Bel équilibre jusque dans la finale.
La dégustation de Vanessa & Kristel
Attaque fraîche, bouche ample, fruitée et riche. Vin harmonieusement équilibré.
Accords mets et vins
Grillades, fruits de mer, soupe de moules, poissons en sauce, anguilles, cuisses de grenouilles, poulet rôti, rôti de porc sur l’os, fromages de chèvre ou de brebis
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