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2019
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
75cl
Clos Les Mets d’Ames
17,00€
Soit : 22.667 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
50% Petit Courbu et 50% Gros Manseng
Vinification
Taille tardive, guyot poussard double à deux demi-baguettes, ébourgeonnage, enroulage des rameaux, un seul rognage très tardif en août, effeuillage avant vendange, engrais verts en mélange de céréales et légumineuses,taille tardive, guyot poussard double à deux demi-baguettes, ébourgeonnage, enroulage des rameaux, un seul rognage très tardif en août, effeuillage avant vendange, engrais verts en mélange de céréales et légumineuses.
Elevage
En cuve ovoïde (béton brut, sans armature métallique, conçues sans adjuvants chimiques et avec de l’eau non chlorée)
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°
Côté dégustation
A découvrir à 14°
A l'oeil
Belle robe or
Au nez
Le nez est aérien, sur des notes d’agrumes et de fruits blancs
En bouche
La bouche possède un joli volume, sur des notes fruitées. Rondeur, gras et minéralité. Belle longueur
La dégustation de Vanessa & Kristel
Ce Pacherenc sec nous offre un beau volume en bouche. Il est fruité, gras et minéral avec une très belle longueur. Finale vive et droite.
Accords mets et vins
Fromages jeunes ou frais, poissons et fruits de mer, volailles sucré-salé, apéritif
Pas de récompense… Pour l’instant !!
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