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La fé - Tannat sans soufre

2018
AOC Madiran
75cl
Claire et Marion Bortolussi - Domaine Berthoumieu - Chez Madiran - C. Photo G. DELLE VEDOVE

Claire & Marion Bortolussi

Domaine Berthoumieu

13,00

Soit : 14.67 € / litre

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Coffret Cadeau kraft 2,50 €

Emballage anti-casse

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran

Cépage(s)

100 % Tannat
Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve

Vinification

Les vendanges se font de fin septembre à mi-octobre. La fermentation permet une macération de 30 jours en cuve de 50 à 80 hl avec pigeage manuel.
Elevage en barrique - Chez Madiran

Elevage

Entre 12 et 16 mois en barriques et en cuve.

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites, Sans sulfite ajouté
Vin : 14°

Côté dégustation

verre rose

A découvrir à 15-17°

La dégustation de Vanessa & Kristel

A l’aération, des notes de sous-bois et de tabac apparaissent, dévoilant toute la subtilité de ce vin. On commence par percevoir des tanins à la trame fine, qui évoluent ensuite vers du soyeux et de l’enrobé, et qui donnent de la longueur et de la puissance sans jamais être en excès. On retrouve en bouche la complexité aromatique du nez avec quelques notes de fruits à l’eau de vie.

Accords mets et vins

Viande rouge et belles pièces. Boudin grillé. Fromage fondants de caractère comme l’époisse.

Pas de récompense… Pour l’instant !

Claire & Marion Bortolussi

Domaine Berthoumieu

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