Ardoises
2021
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
75cl
Lucie & Michèle Charrier
Domaine du Moulié
12,50€
Soit : 16 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
40% Arrufiac - 50% Petit Courbu - 10% Petit Manseng
Vinification
Pressurage lent. Débourbage par le froid puis stabulation liquide à froid du moût pendant 10 jours avec bâtonnage. fermentation dans une petite cuve sur lies totales.
Elevage
En cuve sur lies fines pendant 8 mois
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 13,5°
Côté dégustation
A découvrir à 10 ou 11°
A l'oeil
Teintes de jaune clair avec des reflets verts brillants
Au nez
Nez gourmand, original mariant une belle minéralité à des arômes floraux comme la fleur d’acacia ou le jasmin.
En bouche
Belle ampleur et des amères toutes douces.
La dégustation de Vanessa & Kristel
Le nez est charmeur, feutré. L’attaque ample introduit une bouche élégante et savoureuse tonifiée par une fraîcheur aux accents d’agrumes.
Accords mets et vins
Sushis, poissons blancs, crustacés, viandes blanches en cocotte.
Sélection revue Terre de Vins novembre 2020 Millésime 2018
Sélection Guide Hachette des Vins 2020** Millésime 2017
Sélection Bettane et Desseauve 2020 Millésime 2017
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