Cuvée Chiffre
2016
AOC Madiran
75cl
Lucie & Michèle Charrier
Domaine du Moulié
15,50€
Soit : 19.33 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
100% Tannat
Vinification
Récolte en légère surmaturation. Macération pré-fermentaire à froid (12 -14°C) pendant 5 jours. Fermentation : 28°C. Extraction par délestages en début de fermentation alcoolique puis macération de 5 semaines avant la fermentation malo-lactique.
Elevage
Elevage en barrique de 12 mois
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°
Côté dégustation
A découvrir à 16 - 17°
A l'oeil
La robe est rouge sombre, dense à la corolle brillante
Au nez
Des notes de cassis à l’ouverture qui laissent la place à de douces notes safranées après aération.
En bouche
L’attaque est ample, chaleureuse. Le fruits noirs est dense sur des notes de cerises noires. La finale légèrement toastées,
La dégustation de Vanessa & Kristel
Ce vin à la robe sombre, intense et brillante vous envoûtera par son nez généreux de cassis, cerises noires et d’épices toastées. La bouche racée et complexe est dominée par des arômes de fruits noirs et un bouquet d’épices le tout porté par des tannins soyeux.
Accords mets et vins
Tajines, plats épicés, viande racée, ce vin va ravir tous les plats qui ont du corps.
Sélection au Guide Hachette 2019 pour le Millésime 2015
Hebdomadaire LE POINT 2018 : 17/20 “… charmeur, élégant, tanins denses, raffinés …”
Sélection La revue des Vins de France 2020 Millésime 2016
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