Métamorphose
2022
AOC Madiran
75 clcl
Domaine Monblanc - Florian Saint Orens
Domaine Monblanc
15,50€
Soit : 19.33 € / litre
Emballage anti-casse
livraison Point Relay et domicile
Paiement sécurisé
Dans le chai...
Cépage(s)
100 % Tannat
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, puis pigeage durant la fermentation afin d'extraire délicatement les tanins les plus fins.
Elevage
La moitié de cette cuvée est élevée en jarres durant 6 mois, ce qui lui apporte minéralité, droiture et respect du fruit. L'autre moitié, est élevée en fûts de chêne, qui lui apporteront rondeur et complexité. Les deux parties sont assemblées au bout d'une année d'élevage.
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 12,5°
Côté dégustation
A découvrir à 17°
A l'oeil
La robe est pourpre sombre.
Au nez
Au nez, on retrouve tout de suite les arômes tant appréciés de Tannat, la cerise noire et le cassis. Le nez est fin, sur la fraîcheur, avec des notes d’épices douces et de menthol.
En bouche
A la dégustation, la bouche est gourmande, ample avec une matière mûre et dense. Le fruit est bien présent, complété par la tension, un trait de minéralité et un boisé discret.
La dégustation de Vanessa & Kristel
Ce vin a un nez de fruits frais. Discret à l’attaque, sa fraîcheur en finale lui confère une belle longueur.
Accords mets et vins
Apéritifs, charcuteries
Pas de récompense… Pour l’instant !
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