Symbiose

Château de Viella

Millésime : 2018
Château de Viella
grappe tannat
HVE - Haute Valeur Environnementale, Vin nature / sans soufre ajouté
Côté dégustation : Ce Madiran présente une sa robe burlat intense et soutenue. Son nez de fruits mûrs est légèrement épicé. Sa bouche, elle, est charnue, sucrée et généreuse. Ce Madiran nouvelle génération, sans sulfites ajoutés, se veut puissant sans jamais être dans l’excès. 

Prix à l’unité

11,00

Côté technique...

Cépages

100% Tannat

Elevage & Vinification

Ce vin est vinifié et élevé sans sulfite ajouté. Macération d’environ 28 jours dans une petite cuve béton avec pigeage hebdomadaire en début de fermentation pour une extraction intense et maitrisée. Elevage en cuve béton.

Récompenses

Guide Dussert-Gerber à propos du millésime 2017 : “Beau Madiran cuvée Symbiose 2017, Tannat sans soufre, au nez de petits fruits cuits, qui allie puissance et souplesse, très aromatique en bouche, aux tanins équilibrés, charnu comme il se doit, riche en couleur comme en matière.”

Services

Servir à 15 - 16°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Famille Bortolussi

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