boule de noel-vin- chez madiran

Symbiose

2018
AOC Madiran
75cl
Alain Bortolussi et ses filles Crédit Photo Gaëlle DELLE VEDOVE - CHEZ MADIRAN

Famille Bortolussi

Château de Viella

12,50

Soit : 14.67 € / litre

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Dans le chai...

Cépages - ChezMadiran
Cépage(s)

100% Tannat

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Macération d’environ 28 jours en petite cuve béton avec pigeage hebdomadaire en début de fermentation.

barrique
Elevage

Elevage sans sulfite ajouté et en cuve béton

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites, Sans sulfite ajouté
Vin : 14,5°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 15 - 16°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Ce Madiran nouvelle génération, sans sulfites ajoutés, se veut puissant sans jamais être dans l’excès. 

Accords mets et vins

A déguster avec des fallafels aux herbes fraiches ou un curry de canard façon thaï

Guide Dussert-Gerber à propos du millésime 2017 : “Beau Madiran cuvée Symbiose 2017, Tannat sans soufre, au nez de petits fruits cuits, qui allie puissance et souplesse, très aromatique en bouche, aux tanins équilibrés, charnu comme il se doit, riche en couleur comme en matière.”

Famille Bortolussi

Château de Viella

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Alain Bortolussi et ses filles Crédit Photo Gaëlle DELLE VEDOVE - CHEZ MADIRAN

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