Les Orchis de Pyren

Domaine de Maouries

Millésime : 2018
Domaine de Maouries
grappe tannat
HVE - Haute Valeur Environnementale
Côté dégustation : La robe est d'un rouge profond. Les arômes de fruits noirs (cassis, mûre...) dominent en attaque tandis que des notes apportées par l'élevage (toasté, vanille, réglisse...) se révèlent petit à petit. La matière est dense et complexe, c'est un vin puissant.

Prix à l’unité

20,00

Côté technique...

Cépages

100% Tannat

Elevage & Vinification

Sélection parcellaire sur des vignes âgées de plus de 60 ans. Vinification traditionnelle, en cuves fibre de verre. Cuvaison 20 jours. Elevage en fûts de chêne neufs pour 1/4 de l'assemblage, 1/4 en fûts de 2 à 3 vins, 1/2 en cuve fibre.

Récompenses

Terre de Vins 2021 Coup de Cœur pour le millésime 2018 : “La preuve que l’union de la tradition et de la modernité peut donner naissance à des merveilles. La puissance, la complexité et la longueur caractéristiques de l’ancienne génération de Madiran, patinées et harmonisées avec la rondeur et la fraîcheur grâce à un élevage bien maîtrisé (en partie en cuve, en fûts neufs et en fûts de 2-3 vins) de raisins bien mûrs. La cuvée, issue d’une parcelle sexagénaire, n’est d’ailleurs élaborée que sur des millésimes solaires. Des fruits noirs, des épices douces, un léger toasté et des tanins soyeux donnent un vin profond, à carafer pour en profiter pleinement.”

Guide Hachette 2021 : 2 étoiles pour le millésime 2018

Services

Servir entre 16 et 18°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Isabelle Dufau
Famille Dufau - Domaine de Maouries - CHEZ MADIRAN

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