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Les Orchis de Pyren

2018
AOC Madiran
75cl
Famille Dufau - Domaine de Maouries - CHEZ MADIRAN

Isabelle Dufau

Domaine de Maouries

20,00

Soit : 26.67 € / litre

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Coffret Cadeau kraft 2,50 €

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran
Cépage(s)

100% Tannat

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Récolte et égrappage manuels. Macération pré-fermentaire à froid et fermentation à température régulée

barrique
Elevage

Elevage en cuve et en barrique

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 16 - 18°

La dégustation de Vanessa & Kristel

La robe est d’un rouge profond. Les arômes de fruits noirs (cassis, mûre…) dominent en attaque tandis que des notes apportées par l’élevage (toasté, vanille, réglisse…) se révèlent petit à petit. La matière est dense et complexe, c’est un vin puissant.

Accords mets et vins

Parfait sur une côte à l’os au feu de bois, une daube de bœuf ou un gigot de chevreuil

Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2022 pour le millésime 2018

Terre de Vins 2021 Coup de Cœur pour le millésime 2018 : “La preuve que l’union de la tradition et de la modernité peut donner naissance à des merveilles. La puissance, la complexité et la longueur caractéristiques de l’ancienne génération de Madiran, patinées et harmonisées avec la rondeur et la fraîcheur grâce à un élevage bien maîtrisé (en partie en cuve, en fûts neufs et en fûts de 2-3 vins) de raisins bien mûrs. La cuvée, issue d’une parcelle sexagénaire, n’est d’ailleurs élaborée que sur des millésimes solaires. Des fruits noirs, des épices douces, un léger toasté et des tanins soyeux donnent un vin profond, à carafer pour en profiter pleinement.”

Guide Hachette 2021 : 2 étoiles pour le millésime 2018

Isabelle Dufau

Domaine de Maouries

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