Equinoxe
2019
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
75cl
Famille Dufau
Domaine de Maouries
11,00€
Soit : 14.67 € / litre
Emballage anti-casse
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Dans le chai...
Cépage(s)
60% Petit Manseng - 40% Petit Courbu
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation à basse température.
Elevage
Elevage sur lies fines en cuve inox
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 13°
Côté dégustation
A découvrir à 10 - 12°
A l'oeil
Robe dorée aux reflets verts
Au nez
Nez vif et délicieusement fruité
En bouche
Arômes d’agrumes et de fruits blancs, puis de notes plus florales. Notes boisées et minérales en finale.
La dégustation de Vanessa & Kristel
La cuvée “Equinoxe” offre une robe dorée aux reflets verts. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs (citron jaune, pêche blanche, groseille blanche) sont bien présents à l’attaque et en milieu de bouche, soutenus ensuite par des notes plus florales. Des notes boisées et minérales se révèlent en finale et accompagnent la vivacité de cette cuvée.
Accords mets et vins
Parfait à l’apéritif, avec des sushis ou un poulet fermier rôti.
Guide Hachette 2021 : 1 étoile pour le millésime 2019
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