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Fût de chêne

2016
AOC Madiran
75cl
Jean Paul Cazenave - Domaine Dou Bernès - CHEZ MADIRAN

Jean Paul Cazenave

Domaine Dou Bernès

9,50

Soit : 12.67 € / litre

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Coffret Cadeau kraft 2,50 €

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran

Cépage(s)

90% Tannat - 10 % Cabernet Sauvignon
Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve

Vinification

Récolte manuelle. Sélection de bons TANNAT de ce terroir. Sélection Spéciale de Cabernet Sauvignon en densité élevé et suivi adapté au type de cuvée. Macération : 26 jours.
Elevage en barrique - Chez Madiran

Elevage

Barriques de chêne de 225 litres pendant 11 mois.

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°

Côté dégustation

verre rose

A découvrir à 16°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Très belle robe soyeuse et profonde. Belle concentration de baies très mûres, riche en tanins. Note de fruits noirs légèrement épicés (pruneaux, cassis, mûres). Belle matière en bouche avec de la rondeur et des tanins soyeux. Madiran bien élégant et puissant.

Accords mets et vins

De l’agneau, des plats épicés, une belle pièce du boucher, fromages

1 étoile au Guide Hachette 2012 pour le Millésime 2009 

1 étoile au Guide Hachette 2010 pour le Millésime 2007 

1 étoile au Guide Hachette 2009 pour le Millésime 2006

2 étoiles au Guide Hachette 2008 pour le Millésime 2005 

Jean Paul Cazenave

Domaine Dou Bernès

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Jean Paul Cazenave - Domaine Dou Bernès - CHEZ MADIRAN

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