
Fil d’Embellie
2021
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh
75cl

Jean Paul Cazenave
Domaine Dou Bernes
9,50€
Soit : 12.67 € / litre
Emballage anti-casse
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Dans le chai...

Cépage(s)
80% Petit Manseng - 20% Gros Manseng

Vinification
Vendanges Manuelles par tri. Pressurage très lent. Débourbage à froid puis stabilisation. Filtration des bourbes.

Elevage
En cuve inox pendant 7 mois
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 13°
Etape 1

A l'oeil
Un robe brillante et or
Etape 2

Au nez
Nez généreux sur le fruit exotique et une note franche de coing
Etape 3

En bouche
Une attaque sur le fruit frais et une longueur avec des pointes d’agrumes
La dégustation de Vanessa & Kristel
Vin de plaisir qui témoigne d’un bon équilibre entre le fruit, la sucrosité et l’acidité. Le fruit est bien présent et généreux : on retrouve des notes d’agrumes, de coing et de fraise.
Accords mets et vins
A tester absolument sur un roquefort. Foie gras, apéritif, plats exotiques.
Pas de récompense… Pour l’instant !

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