Vieilles Vignes

Domaine Labranche Laffont

Millésime : 2015
Domaine Labranche Laffont
grappe tannat
Bio
Côté dégustation : Il présente des arômes de fruits noirs et des notes torréfiées et épicées. La bouche est puissante, charnue et généreuse. En finale, ce sont les fruits noirs qui dominent.

Prix à l’unité

17,00

Côté technique...

Cépages

100% Tannat

Elevage & Vinification

Eraflage total. Macération préfermentaire et extraction par pigeage. Cuvaison de 30 jours. Les vins de presse sont écartés. La cuvée est descendue en barrique et élevée sans soufre jusqu’au printemps suivant où se déclenche naturellement la fermentation malolactique. Cette première partie de l’élevage sans soufre garantie la préservation du fruit et la fermentation malolactique en barrique un boisé parfaitement fondu.

Récompenses

Services

Servir entre 16 et 18°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Christine Dupuy
Christine DUPUY - Domaine Labranche Laffont - Chez Madiran

Et si vous alliez déguster ce vin chez son vigneron ? 

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