Les Noyers
2019
AOC Madiran
75cl
Brigitte & Corinne Dousseau
Domaine Sergent
14,00€
Soit : 18.67 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
100% Tannat
Vinification
Egrappage total, macération pré-fermentaire, fermentation en cuve inox. Micro oxygénation. Fermentation en cuve béton.
Elevage
Barriques pour 1/3 neuves pendant 1 an
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°
Côté dégustation
A découvrir à 16°
A l'oeil
Une robe rouge sombre tel brou de noix
Au nez
un nez tout en épices : notes de cannelle, vanille.
En bouche
L’attaque est soyeuse et sur le fruit. Les tanins sont harmonieux.
La dégustation de Vanessa & Kristel
Le nez est riche et complexe : fruits noirs, réglisse, cannelle … La bouche est harmonieuse, pleine, avec des tannins présents mais enrobés. On y retrouve des notes boisées mais fondues. C’est un vin aux formes généreuses, qui est puissant et très long.
Accords mets et vins
Pièces de boeuf, plats mitonnés, fromages à pâte dure
Concours Général Agricole Paris 2022 : médaille d’or pour le millésime 2019
Guide Hachette 2021 : 1 étoile pour le millésime 2017
Hebdomadaire LE POINT : 16.5/20 “… velouté, équilibré, bon potentiel”
Concours Général Agricole Paris 2019 : médaille d’or
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