Pacherenc Sec

2023
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
75cl
Brigitte & Corinne DOUSSEAU - Domaine Sergent - CHEZ MADIRAN

Brigitte & Corinne Dousseau

Domaine Sergent

11,50

Soit : 14 € / litre

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Dans le chai...

Cépages - ChezMadiran
Cépage(s)

50% Gros Manseng - 50% Petit Manseng.

Vinification - dans le chai - Chez Madiran
Vinification

Egrappage total. Pressurage lent en pressoir pneumatique. Moûts maintenus au froids avec agitation quotidienne.

barrique
Elevage

Elevage en barrique de 6 mois

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 10 ou 12°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Ce vin présente un nez frais de fruits exotiques agrémentés de touches de vanille. La bouche est tout aussi aromatique, elle s’enrichit de notes d’agrumes en finale.

Accords mets et vins

Fromages de chèvre, viandes blanches, poissons et crustacés.

Concours Général Agricole Paris 2022 : médaille d’argent pour le millésime 2021

2  étoiles au Guide Hachette 2020 pour le Millésime 2018 : “Proposé pour un coup de cœur, ce Pacherenc sec confirme le talent des vigneronnes qui brillent aussi en Madiran. On aime son nez très frais et fruité, entre fruits exotiques (litchi, ananas) et agrumes (citron et pamplemousse), nuancés de subtiles notes d’élevage. En bouche, l’attaque légèrement perlante annonce une belle tension. Une vivacité qui équilibre une matière ample et onctueuse et donne de l’allonge à la finale fruitée, marquée par un boisé beurré et bien fondu.”

Le Guide Hachette des Vins 2017 : “Les deux Mansengs sont associés à parité dans ce Pacherenc sec de belle intensité : fleurs (tilleul, jasmin), pêche, fruits exotiques. Une attaque franche ouvre sur un palais ample, floral, fruité et boisé, bien équilibré entre rondeur et acidité, dynamisé par une jolie finale minérale.”  

Guide Dussert Gerbert des Vins 2017“… où s’entremêlent des notes d’amande, de pêche et de bruyère, est un vin vivace et harmonieux…”

Brigitte & Corinne Dousseau

Domaine Sergent

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