Au Domaine Damiens, Pierre décide, pour la culture de la vigne, de perpétuer la tradition familiale… mais avec quelques nouveautés ! Il adopte des méthodes douces  qui permettent d’obtenir une meilleure maturité des raisins en travaillant l’équilibre végétatif. 

En 2011, Pierre Michel décide de faire passer le domaine en Bio car c’est important pour lui de faire de son vin un produit sain. D’abord les rouges, puis les blancs : en 2017, c’est tout le domaine Damiens qui est en Bio !