Pacherenc Sec

Domaine Damiens

Millésime : 2018
Domaine Damiens
grappe tannat
Bio
Côté dégustation : Une teinte intense, avec un nez aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est onctueuse et vive.

Prix à l’unité

9,00

Côté technique...

Cépages

70% Gros Manseng - 30% Petit Manseng

Elevage & Vinification

Pressurage léger avec erraflage total. Débourbage léger et stabulation liquide à froid durant 8 jours pour extraire les arômes et le gras des bourbes fines. Fermentation entre 18 et 20°C, dont 50% en barriques et 50% en cuves. Elevage sur lies, puis assemblage.

Récompenses

Sélection Le Grand Tasting Bettane et Desseauve 2019 pour le Millésime 2017 : 14.5/20

Guide des Vins Bettane et Desseauve 2017 : COUP DE COEUR Pacherenc Sec 2015 « Ce Pacherenc sec possède une grande maturité de fruit avec des arômes qui évoquent la pêche cuite. La bouche est volumineuse et ciselée. Note : 15.5/20 »

Guide Hachette des Vins 2015 pour le Millésmime 2013 : « Un sec plutôt rond aux arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques, à la finale fraîche. »

Sélection dans Le Guide des Meilleurs Vins à moins de 20€ 2012 pour le Millésime 2010 : « Dans un esprit assez riche et plus opulent que le reste des blancs de l’appellation, il se distingue par le gras et la rondeur de sa finale légèrement sucrée. Très complet, il est long et parfumé. Ce Pacherenc fera un beau blanc d’apéritif ou de début de repas. »

Services

Servir entre 8 et 10°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Pierre Michel Beheïty
Pierre-Michel BEHEITY - Domaie Damiens - Chez Madiran

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