Pacherenc Doux

Domaine Damiens

Millésime : 2018
Domaine Damiens
grappe tannat
Bio
Côté dégustation : Une bouche onctueuse et vive caractérise ce Pacherenc Doux. On y retrouve de délicieuses notes d'agrumes.

Prix à l’unité

11,50

Côté technique...

Cépages

70 % Petit Manseng - 30 % Gros Manseng

Elevage & Vinification

Le Pacherenc du Vic Bilh Doux est vendangé en novembre ou décembre pour le Petit Manseng, après passerillage qui confère une concentration des différents constituants du raisin.

Récompenses

Guide Hachette 2021 : 2 étoiles pour le millésime 2019

Guide Hachette : 2 étoiles pour le millésime 2018 « Vendangé début novembre, les deux mansengs (petit manseng surtout) qui composent cette cuvée ont permis d’obtenir un moelleux à la robe jaune doré et au nez bien ouvert et franc, associant les fruits exotiques (ananas en tete) à un soupçon de boisé. Gourmand, puissant, aussi rond que long, tendu par une belle acidité, le palais présente un remarquable équilibre. »

Sélection Le Grand Tasting Bettane et Desseauve 2019 pour le Millésime 2017 : 13.5/20

Guide des Vins Bettane et Desseauve 2018 – sélection dans « Les vins du Sud-Ouest de l’année » pour le Millésime 2016 : 15/20 « Un nez de fruits blancs précis et une belle bouche avec un joli gras et de la fraîcheur, un classique à boire jeune, sur le fruit croquant. »

Guide des Vins Bettane et Desseauve 2017 pour le Millésime 2014 : 15/20 « Voici un Pacherenc doux, aérien, avec moins de liqueur que la moyenne. Il libère une belle gamme aromatique dominée par la pêche de vigne. Il trouvera aisément sa place à table. »

Guide Hachette 2016 pour le Millésime 2013 : 2 étoiles pour le millésime 2013 « Jaune or ourlé d’ambre, ce 2013 s’épanouie sur un nez riche qui allie des notes beurrées aux fruits secs, aux fruits exotiques et à la brioche. Frais à l’attaque, le palais déroule une matière ample et concentrée, bien équilibrée par une trame acide exaltant les saveurs de fruits exotiques en finale. Un vin complexe, long et bien construit, qui porte haut les couleurs de l’appellation. »

Guide Bettane et Desseauve 2013 pour Millésime 2011 : 15/20 « Forte prise de bois mais vin richement aromatique, sur l’ananas, très belle longueur. »

Services

Servir à 12°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Pierre Michel Beheïty
Pierre-Michel BEHEITY - Domaie Damiens - Chez Madiran

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