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Pacherenc Doux

2017
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh
50cl
François Laplace - vignobles Laplace - Crédit Photo Gaëlle Delle Vedove - CHEZ MADIRAN

François Laplace

Château d’Aydie

17,00

Soit : 34 € / litre

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Coffret Cadeau kraft 2,50 €

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran
Cépage(s)

Petit Manseng

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Vendanges manuelles à surmaturité. Pressurage lent et débourbage léger. Stabulation à froid 10 à 15 jours. Vinification et élevage sur lies en barriques

barrique
Elevage

Elevage en barriques de chêne et d’acacia pendant 10 mois.

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 12,5°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 8 à 10°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Le nez, où se côtoient arômes de fruits exotiques et notes miellées, allie puissance et délicatesse. La vivacité en attaque de bouche équilibre parfaitement une structure généreuse et grasse. La finale est ensuite une caresse d’agrumes et une longue douceur vanillée La finale est une caresse d’agrumes et une longue douceur vanillée, caractéristique des raisins passerillés.

Accords mets et vins

Foie gras, pâtisseries sèches (tourtes, gâteaux à la broches, croustades) ou encore desserts pâtissés de fruits blancs.

Vins et Terroirs Authentiques : 15.5/20

2 étoiles au Guide Hachette 2019 : coup de cœur

François Laplace

Château d'Aydie

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François Laplace - vignobles Laplace - Crédit Photo Gaëlle Delle Vedove - CHEZ MADIRAN
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