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Maydie

2016
Vin de liqueur
50cl
François Laplace - vignobles Laplace - Crédit Photo Gaëlle Delle Vedove - CHEZ MADIRAN

François Laplace

Château d’Aydie

17,50

Soit : 8.75 € / litre

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran
Cépage(s)

100% Tannat

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Les raisins sont éraflés puis mis en cuve de bois. Macération à froid pendant quelques jours. Fermentation alcoolique pendant 3 à 4 jours est stoppée par mutage sur grain avec de l’alcool vinique à fort degré. Macération supplémentaire de 20 à 30 jours.

barrique
Elevage

Élevage de 24 à 36 mois en foudres de 60 hl

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 17°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 12°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Ce vin à la robe rouge profonde, propose de puissants arômes de fruits noirs, rouges frais et de délicates nuances de fruits secs (noix et amandes grillées). En bouche, la délicatesse de son fruité vient équilibrer la toute relative puissance des tannins.

Accords mets et vins

L’accord parfait sur des desserts au chocolat ou bien sur des foie gras.

16,5/20 Vins et terroirs authentiques

5 Verres – Guide Hubert 2016

François Laplace

Château d'Aydie

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François Laplace - vignobles Laplace - Crédit Photo Gaëlle Delle Vedove - CHEZ MADIRAN

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