Les jardins philosophiques
2018
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
75cl
Laurence & Alain Brumont
Château Bouscassé
14,50€
Soit : 14.67 € / litre
Emballage anti-casse
livraison Point Relay et domicile
Paiement sécurisé
Dans le chai...
Cépage(s)
Petit Courbu - Petit Manseng
Vinification
Sélection des terroirs et des jus au pressoir. Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°C.
Elevage
Élevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 13,5°
Côté dégustation
A découvrir à 10°
A l'oeil
Robe jaune clair
Au nez
Arômes de fruits exotiques, mêlés à des senteurs de fleurs des champs
En bouche
Vin gras, onctueux, avec beaucoup de fraîcheur et de fruité. En finale, on retrouve de la minéralité et de la vivacité
La dégustation de Vanessa & Kristel
Finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des près, caractérisent ce vin. Il est minéral, très fruité, gras et onctueux.
Accords mets et vins
Ce blanc sec pourra accompagner tout le repas. Parfaitement adapté à des fruits de mer, poissons, foie gras, risotto, apéritif…
2 étoiles au Guide Hachette 2013 pour le Millésime 2012 : « une version blanc sec, pleine de fruits (fruits exotiques, abricot, agrumes) et un peu florale, bien équilibré en bouche entre fraîcheur, gras et douceur. Du charme à revendre pour ce vin que l’on servira volontiers sur un poulet tandoori. »
88/100 au Wine Spectator pour le Millésime 2011 : « un blanc moelleux et moyennement corsé, avec un arrière-goût de pierre mouillée posée derrière une poire glacée, et des saveurs de crème citron et d’amandes blanchies. Il offre un final frais et tout en longueur. »
4.5/5 au Guide Hubert 2013 pour le Millésime 2010 : « un nez très ouvert, sur des fleurs sauvages, agrumes, notes épicées. Bouche très fruitée, avec du fruit exotique, nèfle, une belle nervosité. »
Classement dans le Top 20 Whites par David Williams (Observer)
4 étoiles au Guide Hubert pour le Millésime 2007 : « joli nez sur le fruit blanc mûr, des notes florales, des notes exotiques, avec une bouche sur le fruit, nette et aromatique, une finale tonique. »
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