Les jardins philosophiques

Château Bouscassé

Millésime : 2015
Château Bouscassé
grappe tannat
pas de type particulier
Côté dégustation : Finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des près, caractérisent ce vin. Il est minéral, très fruité, gras et onctueux.

Prix à l’unité

11,00

Côté technique...

Cépages

Petit Courbu - Petit Manseng

Elevage & Vinification

Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°. Elevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage. Pas d'élevage sous bois.

Récompenses

2 étoiles au Guide Hachette 2013 pour le Millésime 2012 : « une version blanc sec, pleine de fruits (fruits exotiques, abricot, agrumes) et un peu florale, bien équilibré en bouche entre fraîcheur, gras et douceur. Du charme à revendre pour ce vin que l’on servira volontiers sur un poulet tandoori. »

88/100 au Wine Spectator pour le Millésime 2011 : « un blanc moelleux et moyennement corsé, avec un arrière-goût de pierre mouillée posée derrière une poire glacée, et des saveurs de crème citron et d’amandes blanchies. Il offre un final frais et tout en longueur. »

4.5/5 au Guide Hubert 2013 pour le Millésime 2010 : « un nez très ouvert, sur des fleurs sauvages, agrumes, notes épicées. Bouche très fruitée, avec du fruit exotique, nèfle, une belle nervosité. »

Classement dans le Top 20 Whites par David Williams (Observer)

4 étoiles au Guide Hubert pour le Millésime 2007 : « joli nez sur le fruit blanc mûr, des notes florales, des notes exotiques, avec une bouche sur le fruit, nette et aromatique, une finale tonique. »

Services

Servir à 10°

Accord

Les auteur(e)s de vos sensations...

Laurence & Alain Brumont

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