Les jardins philosophiques

2017
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec
75cl
Laurence et Alain Brumont - CHEZ MADIRAN

Laurence & Alain Brumont

Château Bouscassé

11,00

Soit : 14.67 € / litre

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Dans le chai...

Cépages - Chez Madiran
Cépage(s)

Petit Courbu - Petit Manseng

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Sélection des terroirs et des jus au pressoir. Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°C.

barrique
Elevage

Élevage de 10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 13,5°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à 10°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des près, caractérisent ce vin. Il est minéral, très fruité, gras et onctueux.

Accords mets et vins

Ce blanc sec pourra accompagner tout le repas. Parfaitement adapté à des fruits de mer, poissons, foie gras, risotto, apéritif…

2 étoiles au Guide Hachette 2013 pour le Millésime 2012 : “une version blanc sec, pleine de fruits (fruits exotiques, abricot, agrumes) et un peu florale, bien équilibré en bouche entre fraîcheur, gras et douceur. Du charme à revendre pour ce vin que l’on servira volontiers sur un poulet tandoori.”

88/100 au Wine Spectator pour le Millésime 2011 : “un blanc moelleux et moyennement corsé, avec un arrière-goût de pierre mouillée posée derrière une poire glacée, et des saveurs de crème citron et d’amandes blanchies. Il offre un final frais et tout en longueur.”

4.5/5 au Guide Hubert 2013 pour le Millésime 2010 : “un nez très ouvert, sur des fleurs sauvages, agrumes, notes épicées. Bouche très fruitée, avec du fruit exotique, nèfle, une belle nervosité.”

Classement dans le Top 20 Whites par David Williams (Observer)

4 étoiles au Guide Hubert pour le Millésime 2007 : “joli nez sur le fruit blanc mûr, des notes florales, des notes exotiques, avec une bouche sur le fruit, nette et aromatique, une finale tonique.”

Laurence & Alain Brumont

Château Bouscassé

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