Fleurs blanches etc
2021
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh
75cl
Simon & Guy Capmartin
Domaine du Couvent
9,50€
Soit : 12.67 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
80% Petit Manseng - 20% Gros Manseng
Vinification
Éraflage : séparation des grains de raisin de leur rafle. Macération pelliculaire. Stabulation à froid. Fermentation thermorégulée. Élevage sur lies sans soufre.
Elevage
Elevage 6 mois en cuve inox avec brassage des lies
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 13°
Côté dégustation
A découvrir à 10 - 12°
A l'oeil
Robe jaune or aux reflets dorés
Au nez
Nez floral et fruité
En bouche
Attaque souple, belle fraîcheur en bouche
La dégustation de Vanessa & Kristel
Un nez agréable et floral, portant sur la fleur blanche telle que l’acacia et le tilleul. Le deuxième nez porte, lui, sur le litchi, les fruits de la passion et l’ananas. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche a une belle fraîcheur et un bel équilibre. C’est un vin d’une belle intensité aromatique.
Accords mets et vins
A déguster à l’apéro, sur des fruits de mer ou avec des desserts
Pas de récompense… Pour l’instant !!
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