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L'Esprit du Couvent

2013
AOC Madiran
75cl
Guy et Simon CAPMARTIN - Domaine du Couvent - Chez Madiran

Simon & Guy Capmartin

Domaine du Couvent

26,00

Soit : 34.67 € / litre

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Dans le chai...

Raisin vins rouge - Chez Madiran
Cépage(s)

100% Tannat

Chez Madiran - vins bio hve élevés en cuve
Vinification

Vinification intégrale en fût de chêne neuf de 500 L. Fermentation alcoolique longue et malolactique en fût de chêne.

barrique
Elevage

18 mois en fût de chêne

Profil du vin

Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°

Côté dégustation

Visites dans les domaines

A découvrir à Servir entre 16 et 18°

La dégustation de Vanessa & Kristel

Robe noire. Le nez est aérien et présente des arômes de fleurs sauvages, épices, confits de fruits noirs et des notes toastées. En bouche, on retrouve les fruits, les fleurs et quelques notes boisées, pour une belle longueur et une belle intensité.

Accords mets et vins

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Gilbert & Gaillard : 90/100
“Robe noire, reflets pourpres. Nez engageant, baies noires, quelques épices, élégantes notes torréfiées et toastées. Concentrée, veloutée, dense, encadrée par une grande structure. Indiscutablement de grande classe. Il faudra être patient.”

Simon & Guy Capmartin

Domaine du Couvent

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Guy et Simon CAPMARTIN - Domaine du Couvent - Chez Madiran
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