L’Esprit du Couvent
2013
AOC Madiran
75cl
Simon & Guy Capmartin
Domaine du Couvent
26,00€
Soit : 34.67 € / litre
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Dans le chai...
Cépage(s)
100% Tannat
Vinification
Vinification intégrale en fût de chêne neuf de 500 L. Fermentation alcoolique longue et malolactique en fût de chêne.
Elevage
18 mois en fût de chêne
Profil du vin
Gourmand et fruité
fruité
Corps
Structure
Longueur
Finale
Contient des sulfites
Vin : 14°
Côté dégustation
A découvrir à Servir entre 16 et 18°
A l'oeil
Robe noire intense
Au nez
Nez aérien. Arômes de fleurs sauvages, épices, confits de fruits noirs et notes toastées
En bouche
Fruits, fleurs et quelques notes boisées. Belle longueur et une belle intensité.
La dégustation de Vanessa & Kristel
Robe noire. Le nez est aérien et présente des arômes de fleurs sauvages, épices, confits de fruits noirs et des notes toastées. En bouche, on retrouve les fruits, les fleurs et quelques notes boisées, pour une belle longueur et une belle intensité.
Accords mets et vins
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Gilbert & Gaillard : 90/100
“Robe noire, reflets pourpres. Nez engageant, baies noires, quelques épices, élégantes notes torréfiées et toastées. Concentrée, veloutée, dense, encadrée par une grande structure. Indiscutablement de grande classe. Il faudra être patient.”
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